Сублимированная Вишня кусочки

Технология сублимирования заключается в удалении влаги из замороженного сырья под вакуумом. Причем, технология позволяет в полной мере сохранить как питательную и биологическую ценность ягод, так и их структуру, цвет и внешний вид. Сублимированная вишня подходит как для украшения десертов, так и для добавления в сам продукт. Используется в приготовлении макарон, в качестве вкусовой добавки в ганаш, тесто, в крем для начинки тортов, эклеров и других кондитерских изделий. Также применяется для изготовления шоколадных плиток или начинки конфет. Преимущества: - в сублимированной ягоде содержится до 96% полезных веществ свежей ягоды. - сублимированная ягода может храниться в течение долгого времени без потери питательных свойств - натуральный продукт, не содержит консервантов, красителей и ароматизаторов.