Мак голубой Valde

Мак голубой — это прекрасное пищевое и лекарственное растение. Широко применяется в пищевой индустрии, используется для посыпки хлебобулочных и кондитерских изделий. Полезные свойства: В составе мака есть необходимый для нас йод, а также кальций, селен, магний и железо. Эти минералы прекрасно усваиваются организмом. Витамин С, Е, а также витамины группы В и витамин А. Семенами мака посыпают булочки, калачи, баранки, сушки и другие мучные изделия, употребляют для изготовления халвы, зефира, бисквитов, начинок для тортов и других кондитерских изделий. Способы применения: Начинку из мака можно приготовить различными способами. 1. Мак размять в ступке или размолоть в кофемолке или проварить его 20-30 минут, положить на густое сито или в марлю и отжать, затем пропустить их через мясорубку вместе с сахаром. 2. Промыть мак в тёплой воде, засыпать в кипящую воду и после того, как вода с маком закипит, вылить на частое сито или марлю для стекания воды. Подсушить мак и истолочь его в ступке или пропустить 2-3 раза через мясорубку с частой решеткой, затем добавить сахар и сырое яйцо и всё хорошо перемешать. На 5 ст. ложек мака возьмите 4 ст.ложки сахара и 1 яйцо. 3. Промыть мак в тёплой воде, дать стечь воде через частое сито или марлю, положить мак в кастрюлю, добавить мед и, помешивая, варить 5-8 минут; затем охладить и использовать по назначению.