Шоколад белый с карамелью 30.4% Callebaut Gold

Настоящий бельгийский шоколад высочайшего качества «CALLEBAUT» c сочным и ровным карамельным вкусом и насыщенными оттенками сливок, ириски и щепотки соли обеспечивает потрясающие вкусовые ощущения. А неповторимый теплый карамельный цвет янтаря с золотом привлекает внимание и предлагает массу возможностей для кондитерского творчества. Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, разновидность Форастеро. Степень текучести: 3 из 5 Область применения: практически универсален - от отливки полых фигур средней величины до глазирования конфет с шоколадным слоем средней толщины, а также в рецептах кондитерских изделий и десертов, таких как муссы, кремы, ганаши, глазури, мороженое, соусы и т.п. для придания необычных визуальных и вкусовых нюансов. Форма выпуска: каллеты (диски).