Настоящий итальянский высочайшего качества «IRKA».
Обладает сбалансированным вкусом молока, какао и карамели.
Подходит для производства шоколадных плиток, шоколадных фигур, конфет, покрытий кондитерских изделий, приготовления муссов, начинок, ганажа, шоколадного декора.
Содержание какао: 30%
Какао-масло: 25%
Текучесть: 2 капли.
Форма выпуска: каллеты (диски)
