- Артикул: НФ-00006826
Какао-порошок алкализованный 10-12% For Cake
- Нет в наличии
-
0 ₽
Алкализованный какао-порошок 10-12% очень мелкого помола, без добавок и примесей, ароматный, с насыщенным шоколадным цветом.
Используется для выпечки, посыпки, приготовления кремов, конфет, мороженого и напитков "горячий шоколад".
Алкализованный порошок получают из тертого какао, обработанного щелочами. Такой порошок имеет слабощелочную реакцию. В процессе алкализации снижается содержание дубильных веществ. Благодаря этому улучшается вкус, аромат и цвет какао-порошка.
