Шоколад белый 34% Zephyr Cacao Barry 5 кг

Настоящий французский шоколад высочайшего качества «Barry Callebaut». Мягкий, едва подслащенный, утонченный кувертюр имеет гладкую текстуру, обладает особенной, деликатной молочно-сливочной сладостью во вкусе и теплым послевкусием. Происхождение какао-бобов: западно-африканские какао-бобы, сорт Форастеро. Степень текучести: 5 из 5 Область применения: оптимален для создания деликатных тончайших шоколадных декоров и корпусов конфет, для приготовления муссов, ганашей и соусов без лишней сладости, придающих чистый ягодный, фруктовый или ореховый вкус готовым шедеврам (в зависимости от использования пюре, паст, орехов, пряностей и т.п.). Форма выпуска в виде маленьких дисков прекрасно подходит для расплавления шоколада.