Темный шоколад 54.5% Callebaut — бельгийский шоколад с натуральной ванилью сорта Bourbon. Идеальное соотношение между сладким и горьким вкусом, придает шоколаду удивительный аромат.
Для изготовления отбираются самые лучшие сорта какао-бобов. В состав шоколада входят только натуральные компоненты. Современные технологии обжарки и помола позволяют добиться такой консистенции, что готовый продукт будет буквально таять во рту. Текстура шоколада — это, пожалуй, самая большая гордость компании.
Идеально подходит для отливки фигур и конфет, глазировки конфет, приготовления начинок и ганаша.
Содержание какао-продуктов: 54,5%
Содержание какао-масла: 36,6%
Степень текучести: 3 капли
Форма выпуска: каллеты (диски).