Обладает прекрасной разрыхляющей способностью не придает изделиям неприятного остаточного привкуса.
Используется для приготовления:
- Бисквит, торты, рулеты
- Крекеры
- Полуфабрикаты мучных изделий
- Маффины, кексы
- Пряники, печенье
- Фруктовые десерты
- Изделия из песочного теста
- Куличи итд